ラーメン業界を一変しようと自身の倒産経験を基に国内外で奮闘している企業がある。その熱き想いの社長に迫る。
花研グループでは、濃厚な味の豚骨醤油ラーメンとクリーミーな味のとんこつラーメンの二種類をベースとした「東京豚骨拉麺ばんから」、日本人に最も愛される調味料、味噌を伝統のタレで練り込んだ濃厚スープをベースとした「旭川味噌ばんから」、伝統の味「ばんから」に新しいエッセンスを取り入れ、5段階から辛さを選べる担々麺「ばんから担々麺」のラーメン事業、並びに厳選された新鮮素材を蓄積したノウハウで、いかに美味に仕上げるかをテーマに挑戦し続ける「焼肉ホルモンばんから」の焼肉ホルモン事業、厳選された鮮度の高いヒレ肉を中心に全国各地から仕入れた黒毛和牛を提供する「宝山」のグリル事業の2業種5業態でブランド展開しております。