2018年3月期マイナス32億円という大幅な赤字決算から、斬新な戦略を打ち立て、不可能とも思える改革に挑んだ人物、新井田の仕掛けた戦略とV字回復までの軌跡に迫る。

経営理念
我々は我々が提供するラーメンと食を通じて世界中のお客様を幸せにする
〜Japanese Ramen to the world〜
当社は、らーめん、餃子等を製造・直販するほか、フランチャイズ加盟店の募集、加盟店への麺・スープ等の食材並びに消耗品等の販売、経営指導業務、和食等の販売を主な事業とし、国内２７都道府県及びタイ王国に店舗展開をいたしております。